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众所周知,地下酒窖是储存葡萄酒的场所。因为地下酒窖恒温、恒湿、通风等效果,几乎能与天然地窖媲美。而拥有一个属于自己的私人地下酒窖是每一个爱酒之人的共同梦想。
一、正确选址
远离热源,并利用
地下空间节约能源。
二、照明部分 照明选用冷光源。这是由于白炽灯会产生热能; 荧光灯会产生大量的不可见紫外线,紫外线会严重破坏葡萄酒的酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源。
三、保温措施
墙体和顶面及地面做保温处理。墙体需要测量、计算一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。内墙面一般使用的是冰箱食品级保温材料聚氨酯。
四、酒窖空调
推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。因进口产品售后保障比较麻烦,所以在选用前一定要慎重考虑;国产酒窖空调产品的选择很多,每个厂家的原理和系统都有较大的差异,售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。
五、酒窖门
门是整体酒窖中保温薄弱的环节。可采用双层隔热中空玻璃门和实木门。常用的木材是橡木和国内的一些硬杂木。
六、酒架的定做
将私家酒窖所有构成部分花费算做100%,那么作为主体的酒架大概能占据60%的份额。根据存放葡萄酒的数量、酒瓶规格,可以选用不同的材质,定做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多,木质,钢质或砖砌,规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在酒架通常采用实木材质,要有天然木质细腻纹理,紧致密实,防潮耐压,避震,材料是橡木。安装酒架时,首先要保证稳固性和强度。
七、陈列搭配
在酒窖设计中,为了突出私人酒窖的华丽与尊贵,通常会搭配艺术浮雕、风光油画、仿古装饰品、品酒桌等等,让专业与艺术结合,创造出尊贵经典的私人酒窖。
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